北京商报讯（记者郭缤璐）近日，费大厨辣椒炒肉（以下简称“费大厨”）因“全国小炒肉大王”招牌来自“网络视频和照片票选”引发热议。8月10日，北京商报记者注意到，多地费大厨门店宣传语“全国小炒肉大王”称号已经更换为“精选黑猪肉，专业大厨炒”。
对此，费大厨相关负责人告诉北京商报记者，响应新规，费大厨所有门店正在换新调整，从“全国小炒肉大王”焕新为“精选黑猪肉·专业大厨炒”，预计8月底完成。品牌传播重点回归产品本身，强调食材品质和专业厨艺。费大厨仍将坚守灶台，用锅铲炒出经得起时间检验的国民菜，用心服务好每一位顾客。
同时，费大厨创始人费良慧在公司内发布了“致全体费大厨伙伴的一封信”提到，8月1日，民政部、中央社会工作部联合印发的《社会组织评比表彰活动管理办法》施行，公司完全理解并支持国家规范社会组织评比表彰活动的方向。公司当即就召开门店陈列升级专题会议并在8月3日确认升级方案，各门店已开始有序执行。新的陈述回归产品本质，以新鲜食材和大厨现炒为重点，所有门店门头都将焕新为“精选黑猪肉专业大厨炒”。
前不久，有网友称费大厨的“全国小炒肉大王”称号源于一场线上赛事。根据公开报道，2020年11月，中国烹饪协会与《大湘菜报》联合举办了一场线上“全国小炒肉PK大赛”。参赛者只需录制3至5分钟的竖版烹饪视频，再提交菜品照片即可参赛。评审由大众网络投票和专业评委观看视频打分两部分组成，各占50%。最终，费大厨创始人费良慧以19278票拿下线上投票第一名，被授予“全国小炒肉大王”称号。
日前，中国烹饪协会连发两份公告，宣布历年评定颁发的“中国烹饪大师（名师）”等各类含“大师”“名师”的称号、证书及服装即刻失效，各类“之乡、之都、美食地标城市”称号同步废止。这一动作是为了响应2026年8月1日正式施行的《社会组织评比表彰活动管理办法》。
上述相关负责人表示，“全国小炒肉大王”的荣誉由中国烹饪协会于2020年颁发，通过举办全国烹饪技艺交流赛事，有效助推了餐饮业的复工复市。如今品牌主动更迭这一称号，彰显了品牌回归产品本质，以新鲜食材和大厨现炒服务消费者的决心。
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